CAZUELA DE GALLINA O CAZUELA TACNEÑA


CAZUELA DE GALLINA O CAZUELA TACNEÑA


Foto Augusto CartyEs un plato típico, sencillo y sabroso, en especial para el invierno. Se puede preparar con diversos tipos de carne, no obstante en la región se prepara con gallina criolla. Lleva zapallo, choclo, arvejas, zanahorias, papas, ajo, sal, perejil (opcional), apio y arroz.
Se sanchocha el ave en agua y sal, se agrega parte de los ingredientes y se deja cocer por unos cinco minutos y se agrega el resto. Se sirve con perjil si lo desea

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

TEATRO MUNICIPAL

Imagen
TEATRO MUNICIPAL Si vives en Tacna o solo estas de paseo por esta hermosa ciudad, no puedes dejar de ir a visitar el Teatro Municipal de Tacna, en donde podrás apreciar lienzos de estilo barroco en el techo y bellísimos cuadros que retratan a ilustres tacneños como el poeta Federico Barreto, el pintor Francisco Lazo y el historiador Modesto Molina. Actualmente, el teatro municipal cuenta con un elenco de jóvenes actores que realizan diferentes eventos culturales, como talleres y obras teatrales, dirigidos al público aficionado al arte de las tablas. Un poco de historia Este teatro municipal fue construido en 1870 por el ingeniero español Constantino Martínez del Pino, inaugurado años más tarde por el presidente José Antonio de Pezet. El edificio consta de dos pisos y luce una fachada hecha íntegramente de piedra de cantería. El teatro Municipal de Tacna se encuentra ubicado en el pasaje Calderón de la Barca s/n frente a la Plazuela Mac Lean. Sin duda alguna, un espacio cul...
Leer más

LUGARES TURISTICOS DE TACNA

Imagen
1- El monumento y museo de sitio del Alto de la Alianza:  Situada a 8 kilómetros de la ciudad y fue levantado en honor a los caídos en la Batalla de Tacna de 1880. 2- El Arco Parabólico:  Es el símbolo de la ciudad heroica de Tacna y se ubica en el Paseo Cívico, donde fue levantado en honor a los héroes de la Guerra del Pacífico, Francisco Bolognesi y Miguel Grau. 3- La Catedral:  Está construida bajo un estilo  y con una arquitectura muy estilizada. Fue diseñada por el francés Gustave Eiffel, famoso por la Torre que lleva su nombre en París. 4- Petroglifos de Miculla:  A 22 kilómetros de la ciudad se encuentran estos petroglifos que datan del 500 d.C. y muestran dibujos relacionados con la fauna, flora, las constelaciones y ritos de los propios dibujantes. 5- Semana Santa:  Esta festividad forma gran parte de los tacneños. Ellos realizan una peregrinación única hacia el Santuario del Cerro Intiorko.
Leer más